Ubicado en la planta alta del mercado municipal, el Restaurante La Esperanza es un referente gastronómico con más de 60 años de historia. Fundado en la antigua plazoleta, cuando ahí se encontraba el mercado, este emblemático negocio ha sido heredado de generación en generación. Actualmente, es dirigido por Angélica Padrón, quien mantiene viva la tradición culinaria que inició su madre.
Desde las 7 de la mañana, La Esperanza abre sus puertas para ofrecer comida casera hecha en el día, con un sazón que ha conquistado a locales y visitantes. Sus tortillas hechas a mano, incluyendo las elaboradas con maíz negro, acompañan platillos como el tradicional asado de boda con frijoles de la olla, picadillo, arroz y barbacoa. Doña Angélica aprendió estas recetas a los 15 años, perfeccionando el arte de la cocina familiar.
Uno de los platillos más distintivos del restaurante son las sanmarienses, una creación propia que ha ganado gran popularidad. Este platillo combina tres enchiladas de queso, arroz, dos flautas de pollo, guacamole, crema, queso, bistec y pico de gallo, logrando una mezcla de sabores única.
Gracias a su reconocimiento, La Esperanza recibe pedidos a domicilio e incluso solicitudes desde Estados Unidos, donde sus clientes buscan revivir el auténtico sabor del asado de boda. Doña Angélica invita a todos a probar sus platillos y asegura que quienes visitan su restaurante se van satisfechos y con el deseo de regresar.
Con una historia que abarca más de seis décadas, Restaurante La Esperanza sigue siendo un símbolo de la gastronomía de Santa María del Río, ofreciendo comida tradicional con el cariño y la dedicación que solo una cocina de familia puede brindar.
+ There are no comments
Add yours